ドライフルーツのような自然の甘味があります。一日一片そのまま食べても美味しくいただけますが、様々な食べ方も楽しめます。
ドライフルーツのような甘みが赤ワインとよく合います。
食パンの上に玉ねぎやネギなどと一緒に載せて焼くと香ばしい味になります。
モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼにちょっとしたアクセントとして黒ニンニクを乗せると、また違った味が楽しめます。